الاستثمار الزراعي
الزراعة أو الزراعة هي عملية إنتاج الغذاء والأعلاف والألياف والسلع الأخرى عن طريق الزراعة المنهجية للنباتات والحيوانات. تأتي كلمة “زراعة” من كلمة “بذر” البذرة ، أي بذورها ، وحرث الأرض للزراعة ، أي تحضيرها لزرع البذرة. في الماضي ، كانت الزراعة تعني فقط “علم زراعة الأراضي” ، لكن كلمة الزراعة تغطي الآن ، كما ذكرنا سابقًا ، جميع الأنشطة الأساسية لإنتاج الغذاء والأعلاف والألياف ، بما في ذلك جميع التقنيات اللازمة لتربية و تجهيز المواشي والدواجن.
زراعة الشاي في جاوة بإندونيسيا.
زراعة الجرارات في السويد.
تشير الزراعة إلى مجموعة واسعة من أعمال الإنتاج الزراعي ، والتي تغطي مجموعة واسعة من تدابير العمل (مساحة الأرض ، ومخرجات الإنتاج ، وما إلى ذلك …) والممارسات والتوجه التجاري. على أحد طرفي الطيف ، هناك مزارع الكفاف الذي يزرع مساحة صغيرة من الأرض بمدخلات محدودة من الموارد ، وينتج طعامًا يكفيه ولأسرته فقط.
على الطرف الآخر من هذا الطيف توجد الزراعة التجارية المكثفة ، والتي تشمل الزراعة الصناعية. تشمل هذه الزراعة حقولًا وأعدادًا كبيرة من الحيوانات ، ومدخلات موارد كبيرة (مبيدات الآفات ، والأسمدة ، إلخ …) ، ومستوى عالٍ من الميكنة. تحاول هذه العمليات عمومًا تعظيم الدخل المالي من المحاصيل والثروة الحيوانية والدواجن.
تمتد الزراعة الحديثة إلى ما هو أبعد من الأساليب التقليدية لإنتاج الغذاء البشري وعلف الحيوانات. تشمل السلع الزراعية الأخرى المنتجة أزهار القطف ونباتات الزينة والمشاتل والأخشاب والأسمدة والجلود المستخدمة في المنتجات الجلدية والمواد الكيميائية الصناعية (النشا والسكر والإيثانول والكحول والبلاستيك) والألياف (القطن والصوف والقنب والكتان) والوقود ( الميثان من الكتلة الحيوية والوقود الحيوي) والعقاقير المشروعة وغير المشروعة (الأدوية البيولوجية والتبغ والأفيون والكوكايين والقنب).
شهد القرن العشرين تغيرات هائلة في الممارسات الزراعية ، وخاصة في مجال الكيمياء الزراعية. تشمل الكيمياء الزراعية تطبيقات الأسمدة الكيماوية ، والمبيدات الحشرية الكيميائية (انظر مكافحة الآفات) ، ومبيدات الفطريات الكيميائية ، وتكوين التربة ، وتحليل المنتجات الزراعية ، والاحتياجات الغذائية لحيوانات المزرعة. بدءًا من العالم الغربي ، نشرت الثورة الخضراء العديد من هذه التغييرات في المزارع حول العالم ، بمعدلات نجاح متفاوتة.
تشمل التغييرات الحديثة في الزراعة: الزراعة بدون تربة ، وتربية النباتات ، والتهجين ، والمعالجة الوراثية ، والزراعة السطحية ، وتحسين إدارة مغذيات التربة ، وتحسين مكافحة الأعشاب الضارة. أنتجت الهندسة الوراثية محاصيل لها سمات تفوق النباتات التي تحدث بشكل طبيعي ، مثل الغلات الأعلى ومقاومة الأمراض. تنبت البذور المعدلة بشكل أسرع ، مما يمكننا من زراعتها في منطقة نمو ممتدة. الهندسة الوراثية للنباتات موضوع مثير للجدل ، خاصة في حالة النباتات المقاومة لمبيدات الأعشاب.
يضع المهندسون الزراعيون خططًا للري والصرف والصيانة والهندسة الصحية ، وهذا له أهمية كبيرة في المناطق الجافة عادة التي تحتاج إلى ري مستمر ، وكذلك في المزارع الكبيرة.
تعد تعبئة المنتجات الزراعية ومعالجتها وتسويقها من الأنشطة المرتبطة ارتباطًا وثيقًا بالعلوم. أدت طرق التجميد والتجفيف السريع إلى توسيع سوق المنتجات الزراعية (انظر حفظ الأغذية ؛ صناعة تعبئة اللحوم).
غالبًا ما تستخدم الحيوانات ، بما في ذلك الخيول والبغال والثيران والجمال والألبكة واللاما والكلاب ، لحرث الحقول وحصاد المحاصيل ونقل المنتجات الزراعية إلى السوق. يقصد بالطبيعة الحيوانية تربية الحيوان وتربيته من أجل اللحوم أو لحصاد المنتجات الحيوانية (مثل الحليب أو البيض أو الصوف) على أساس مستمر. زادت الآلات بشكل كبير من كفاءة وإنتاجية المزارع في الغرب. تستخدم الطائرات والمروحيات والشاحنات والجرارات في الزراعة الغربية لزرع البذور وعمليات الرش لمكافحة الحشرات والأمراض..
كان المصريون من أوائل الشعوب التي مارست الزراعة على نطاق واسع ، والتي بدأت في عصر ما قبل الأسرات ثم تطورت على مر القرون ، مما أدى إلى ما يرجع إلى الثورة الزراعية خلال العصر الحجري الحديث ، أي ما يقرب من 10000. قبل الميلاد و 4000 قبل الميلاد.
هل الزراعة اختراع أم اكتشاف؟
بدأت الزراعة منذ ما بين 7000 و 10000 سنة ، خلال العصر الحجري الحديث. توفرت ثمانية محاصيل في العصر الحجري الحديث ، أهمها: القمح ، البازلاء ، العدس ، الشعير ، الكتان ، والحمص.